Acther de schermen: interview van Eating Point

Eating Point is sinds april 2019 gelabeld. Het bedrijf biedt een cateringservice die gespecialiseerd is in bedrijfsevenementen zoals zakenlunches en walking dinners. Eating Point is een klein bedrijf, recent opgericht, dat de eerste ster van het Label Ecodynamische Onderneming behaalde.

Neem samen met ons een blik achter de schermen om meer te weten.

• Welke weg is gevolgd om het Label Ecodynamische Onderneming te krijgen? Is er een speciaal moment geweest dat belangrijk was in dit proces?

Sinds de start van Eating Point nu vijf jaar geleden wilden we hard inzetten op de sterke verankering van ons bedrijf in de wereld van vandaag. We hebben direct nagedacht over welke bijdrage een structuur als de onze kan leveren aan een betere wereld op het vlak van milieu en maatschappij.
De trigger was commercieel. Sommige klanten vroegen ons om een label om te kunnen aantonen dat onze ambities verder gingen dan alleen maar goede bedoelingen. De beslissing om een label aan te vragen was dus snel genomen, ook omdat we al ver gevorderd waren en het niet zo moeilijk zou zijn om de processen in te voeren.

• Welke hefbomen gebruikt u om diverse obstakels te overbruggen? Welke tips & tricks wilt u delen met de andere kandidaten?

Het beste advies dat ik kan geven, is je bedrijf goed verankeren in de wereld van vandaag. Als je uit pure overtuiging streeft naar verbetering, nog voordat je het label aanvraagt, dan voorkom je dat je later aanloopt tegen eventuele blokkeringen. Op die manier wordt het hele proces een aangenaam en motiverend traject.

• Wat zijn de grootste voordelen of opbrengsten in de dagelijkse praktijk van de deelname aan een initiatief voor milieubeheer of aan het Label Ecodynamische Onderneming in het bijzonder? Kunt u concrete cijfers geven?

Het eerste concrete voordeel dat we hieruit gehaald hebben is dat we toegang kregen tot nieuwe evenementenlocaties en openbare organisaties. Deze markt die voor ons openging, vertegenwoordigt nu 10 procent van onze omzet.
Het tweede voordeel is misschien minder concreet, maar zeker niet minder belangrijk. Dat is dat we stilstonden bij onze engagementen, dat we er dieper over nadachten en dat we ze uiteindelijk hebben verbeterd. Bovendien zette dit ons er ook toe aan om de maatschappelijke verantwoordelijkheid van ons bedrijf nog eens onder de loep te nemen. Dat proces zal zijn vruchten afwerpen in 2020 als we de nieuwe ideeën in de praktijk brengen.

• In welk domein hebt u de meeste inspanningen geleverd om uw milieu-impact te verminderen?

We streven ernaar om te werken aan alle elementen waar we onze impact op het milieu kunnen verminderen. Of het nu gaat over het delen van een charter met onze voedingsleveranciers, het opstellen van een bestek voor onze schrijnwerkers, het analyseren van de verschillende mogelijkheden voor de onmisbare commerciële dragers of het bestuderen van de verschillende mogelijkheden en alternatieven voor onze verpakkingen.

• Hoe hebt u gecommuniceerd over het label naar uw werknemers en uw klanten? Hoe hebben ze gereageerd?

Voor onze klanten vermelden we dit simpelweg op onze website en op folders. We benadrukken het niet in het bijzonder, maar we informeren de klanten die het belangrijk vinden. Het team was geïnformeerd en/of betrokken bij het proces en was altijd enthousiast.

• Welke uitdagingen wilt u in de toekomst aangaan?

We moeten nog steeds een aantal van onze ambities verwezenlijken en tastbaarder maken, vooral rond de verwachtingen die wij van onze leveranciers hebben. Onze uitdaging zal dan ook zijn om deze mooie intenties te vertalen in concrete en krachtige acties, die toepasbaar zijn en gedeeld worden door al onze leveranciers.